米饭比平时煮得稍微干一点点。倒入市售的寿司醋，米饭搅拌得稍微有点湿润就对了。
放醋的同时要放糖，一边试味一边调整！酸酸甜甜、微湿的饭粒是最好的。
罐头金枪鱼和美乃滋拌匀做内馅。
手中摊平一些醋饭，加入馅。把米饭中的空气挤出的感觉来捏。利用虎口不断调整形状。（你也可以直接买三角的饭团模具，但是没有手捏的口感好吃～）
贴紫菜，包保鲜膜。方便拿的时候不会弄脏手。