香菇用热水泡发，西红柿、胡萝卜、洋葱大蒜去皮。
牛肉用刀切成约5㎜小块，牛肉粒加淀粉、盐、生抽腌制几分钟，其他食材用料理机搅碎，西红柿打成汁。
油烧热后放牛肉粒，炒至变色。
加入其余食材
加入番茄酱
大火煮开后转小火，进行调味。小火熬煮约1小时，不上盖，期间定时搅拌，防止粘锅。
关火，冷却后装罐。
爱吃辣的，可在牛肉炒至变色后加入辣椒碎末煸炒出香味后加入其他食材。