1. 蛋黄、糖粉倒入碗里，用打蛋器搅打至蛋黄体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。 2. 倒入少许植物油，继续用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。 3. 蛋黄糊开始变得黏稠，继续倒入少量植物油，并不停地打发至融合。 4. 当蛋黄糊变得浓稠难打的时候加少量的白醋搅打（我分了3次加完所有白醋）。 5. 完成加白醋的步骤后，继续重复加油的步骤，如果蛋黄糊又变得浓稠难打，再添加少许白醋，当蛋黄糊变成乳白色，就说明沙拉酱做好啦。