木棉花龙骨祛湿汤

作者： 余玥璇

木棉花语：珍惜身边的人，珍惜身边的幸福。木棉花入汤入茶都很好，花瓣是肉瓣的，根据它的功效自己调配可以做出很多美味，它口感似霸王花，喜欢霸王花的朋友也可以试试。 木棉花龙骨祛湿汤，当季靓汤，春天湿气重，木棉花有清热、祛湿、利尿、解毒的作用，我还加入了茯苓、薏米，同样去湿气加强，一定要配无花果提甜味，因为它的功效性跟汤效吻合不相冲，同样也是祛湿排毒解毒消炎的，配红枣就中和掉了这个效果。

用料

• 木棉花（干木棉花） 5朵
• 龙骨 500g
• 薏米 20g
• 茯苓 5g
• 陈皮 2g
• 无花果干 2个
• 米酒 1汤匙
• 姜 适量
• 矿泉水煮开 淹没过所有食材

木棉花龙骨祛湿汤的做法步骤

步骤 1

美美的一地木棉花

步骤 2

选完整品相好的捡回家

步骤 3

可以风干后备用

步骤 4

新鲜木棉花洗净除掉花蕊，因为花蕊是苦的哦！

步骤 5

平分切开，记得摘掉花蕊，我忘记拍了。

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步骤 6

步骤 6

烧沸水焯一下去青涩味。

步骤 7

再将龙骨焯水

步骤 8

老姜拍开，配茯苓、薏米、陈皮、无花果铺底。

步骤 9

先放入木棉花，再放龙骨，用烧开的热矿泉水莫过所有食材，淋一茶勺的米酒。盖好盖子文火慢煲。期间观察好汤水若是变少了就加开水，切记不能加凉水哦！加凉水就不容易释放营养，也会使得肉质变柴。 想要偷懒不守着火的话就用隔水蒸的办法更好。

步骤 10

调盐味后盛出，就能食用了。

步骤 11

超好喝呢！

木棉花龙骨祛湿汤的小贴士

花蕊记得要去掉，除非不打算吃木棉花本人，因为不吃它的话，有花蕊其实也不会影响到汤的鲜美，汤是不会苦的。另骨头焯水要冷水下锅，这样才能更好的慢慢逼出骨头里的血水，使得汤不会那么腥腻。煲汤的水一定都要加开水。

菜谱创建时间：2017-05-02 17:39:52