将葱、青椒、土豆、肉切好备用。
炒锅加入油预热，先加入青椒和肉，翻炒至肉颜色变白。
待肉炒熟后，加入切好的土豆，进行翻炒，期间可以加水防止粘锅。待土豆炒熟后，加入盐、酱油、剁辣椒等调味。加入佐料后，再翻炒一会即可出锅。
最后就可以吃到美味的土豆青椒炒肉了。