提前一晚将银耳和莲子泡发备用。莲子泡发之后记得去掉里面的内芯，否则会苦的哦🙅🏻🙅🏻 如如买到的是butternut squash（奶油南瓜），用了图里这样的半个。去皮挖掉内瓤之后称一下大概正好500克。当然也可以按照自己豆浆机的容量和自己想要的浓度自行加减。 白米洗净沥干之后备用。白米是增加浓稠度的，也可按照自己的喜好自行加减。
把南瓜切成小小块儿，和泡发好的银耳、莲子，还有洗好的白米一起一起丢到豆浆机里，按照自己喜欢的甜度放入冰糖。没有的话也可放白糖，或者煮好了之后加蜂蜜。 加水到最低水位。如果喜欢更稀一点的可以多加点水/或者少放点南瓜/或者少放点白米，自行调节。
选择米糊功能，然后就能等到新鲜出炉的南瓜银耳莲子羹啦🙆🏻🙆🏻 喝起来黏黏稠稠的觉得满满的胶原蛋白真的超级赞的哦😉😉