笋丝下饭菜

作者： 培培Ta妈

用料

• 毛笋或竹笋 2大只
• 梅干菜 适量
• 风味鸡油老干妈 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

笋丝下饭菜的做法步骤

步骤 1

笋剥皮，切丝。

步骤 2

笋丝下水煮熟，水不要太多➕一点点盐，煮熟后放凉，把水挤干。这一步是为了可以多放几天，可以省略。

步骤 3

梅干菜泡开，蒸熟后把水挤掉（本人偷懒没有蒸只是用开水泡开）

步骤 4

炒梅干菜➕点糖

步骤 5

笋丝在油里炸过，油倒出加入炒好的梅干菜翻炒，尽量收干水份。

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步骤 6

步骤 6

最后加入老干妈酱拌匀。老干妈我一次是半瓶的量可以按自己口味调整。

步骤 7

放凉后装入容器中，想吃的时候可以随时拿出来。

笋丝下饭菜的小贴士

竹笋和毛笋都可以做，做出来以后竹笋的口感硬一点。 可以在里面加入炸好的花生米，腰果什么的，但是坚果类会影响存放时间，而且容易受潮。主要看自己喜欢😘

菜谱创建时间：2017-05-01 10:47:01