牛肋排炖白萝卜

作者： 糖包豆包

用料

• 牛肋排 750克
• 白萝卜 一个
• 葱 两棵
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 八角 2个
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 麻椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 黑胡椒粉 适量

牛肋排炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肋排买回剁块后用清水浸泡三个小时以上

步骤 2

锅内加水，放入牛肋排，倒入适量料酒，大火煮开去除杂质

步骤 3

捞出用清水洗净

步骤 4

葱切段，大蒜切碎，生姜切片，准备八角、麻椒和香叶

步骤 5

炒锅烧热放油

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步骤 6

步骤 6

放入葱姜蒜，八角、麻椒和香叶炒香

步骤 7

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 8

倒入料酒

步骤 9

放入洗净的牛肋排翻炒

步骤 10

翻炒均匀后换一口大锅，一次性加够水，接下来要中火煮大概两个小时

步骤 11

煮至牛排八分熟后放入白萝卜，随后放入黑胡椒粉，盐，直至煮熟后放入鸡精调味

步骤 12

完成后捞出装盘，撒上葱花即可食用

菜谱创建时间：2017-04-30 16:28:02