巧克力硬奶油

作者： Tibimilk

用料

• 黑巧克力 60克
• 淡奶油 60克
• 淡奶油 150克
• 糖 20克

巧克力硬奶油的做法步骤

步骤 1

奶油60克➕巧克力60克加热至融化。如果做慕斯的话➕5克吉利丁粉，融化。

步骤 2

1加热的同时，奶油150克➕糖20克，打发到湿性发泡(慕斯)，打发到硬性发泡(巧克力蛋糕)

步骤 3

搅拌1至顺滑，分多次加入奶油搅拌顺滑

菜谱创建时间：2017-04-29 21:52:16