1.将拳头大小的苹果切头去壳，每一处肌肤都涂抹上黄油并沾满白糖。
2.烤箱预热150度。烤盘铺上锡纸，刷上黄油并撒白糖。将苹果放入其中保持150度烤35分钟。
3.在烤的过程中炒焦糖，锅中放入白糖，开火后白糖很快就会融化并变色。这时候立马加入室温的黄油（黄油量10G左右），随后加入白兰地或苹果汁，保持小火熬煮，等到焦糖汁变稠浓之后加入苹果丁，待苹果丁也变深色关火待用。
4.烤好的苹果淋上焦糖汁，并在四周撒上坚果就可以了。