三鲜打卤面-家的味道

作者： 揪揪耳朵

三鲜打卤面 天津人喜欢的味道 事先说明下 做的时候发现没有香菇 其实香菇是需要的

用料

• 五花肉 200克
• 虾仁 适量
• 木耳 适量
• 香菇 适量
• 黄花菜 适量
• 香干 3片
• 鸡蛋 2个
• 还可以放的有：
• 海参 鱿鱼 仙贝等
• 面条 看自家需要

三鲜打卤面-家的味道的做法步骤

步骤 1

要不要来一碗

步骤 2

先把花菜 木耳泡上 其实应该有香菇 也泡上 但是我做的时候发现家里没有了

步骤 3

切香干三块

步骤 4

切片

步骤 5

切段

步骤 6

切面筋 手撕也可以

步骤 7

虾仁用料酒 胡椒粉 盐 淀粉抓匀腌制一下 这个照片没存住 可惜

步骤 8

煸炒肉片

步骤 9

下入所以配料

步骤 10

加入盐 鸡精 老抽

步骤 11

翻炒均匀

步骤 12

加入泡香菇的水 和 热水

步骤 13

煮10分钟 加水淀粉

步骤 14

勾芡后是这样的咕嘟的状态

步骤 15

鸡蛋液转圈撒入 不要搅拌 等稍定型再动

步骤 16

出锅前淋入一点点香油

步骤 17

豆子水中加盐 鸡精 煮熟 大致15分钟

步骤 18

黄瓜切丝

步骤 19

煮面 有个窍门 ： 水开后下面搅拌 水再开时关火 煮开后 盖盖儿焖6-10分钟

步骤 20

盛出

步骤 21

配个糖醋面筋 做法可以参考我另一条方子

步骤 22

香香哒

步骤 23

来吧 生日快乐

菜谱创建时间：2017-04-29 21:12:42