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口袋三明治

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作者: 童尐果
经典百搭的庞多米,搭配酸甜可口的草莓桑葚酱,做成可爱的口袋三明治,让孩子爱上吃早餐。

用料

口袋三明治的做法步骤

步骤 1

把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、糖、奶粉,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。

步骤 2

揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。

步骤 3

选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜。

步骤 4

将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时

步骤 5

将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

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步骤 6
步骤 6

将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右。

步骤 8

再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。

步骤 9

放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。

步骤 10

放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。

步骤 11

出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,待完全凉透再切片,取一片吐司,抹上草莓桑葚酱。

步骤 12

再盖上一片吐司。

步骤 13

取一个比吐司更小的碗,重重的扣在吐司上面,确保压紧后,再用小刀割去边角料。

步骤 14

好吃的口袋三明治,开启美好的一天。

步骤 15

健康早餐从我做起。

步骤 16

夹馅可以根据自身喜好替换。

菜谱创建时间:2017-04-29 14:43:57
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