卤五花

作者： 游弋ue

用料

• 五花肉 200克
• 香叶 2片
• 老抽 适量
• 姜 2片
• 盐 适量
• 红糖 2小方糖块
• 葱 1株三五根打结
• 大葱 一截
• 陈皮 半片
• 八角 2个
• 桂皮 半片
• 生抽 2汤匙
• 白酒 1汤匙
• 桂花 一小把
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 干香菇 2朵
• 芝麻油 2汤匙
• 花椒 10粒
• 干辣椒 1截
• 干海带 1小片

卤五花的做法步骤

步骤 1

备好料

步骤 2

将五花肉切4厘米立方体，过油，皮炸到金黄。

步骤 3

冷水起锅，放入将五花肉，盐之外所有调料，烧开，转小火或移入煲汤锅小火煮一个半小时，起锅放入盐调味，浸泡一夜更入味。

菜谱创建时间：2017-04-29 10:29:15