没有拍步骤图，用了简单的做好，把猪脚洗净，暫件，焯水，沥干，下油锅炒皮微焦后 把沙姜用刀大力拍碎后下锅煸炒，入料酒，生抽老抽，少许糖翻炒均匀上色叫入少许热水煮沸后转小火焖一小时，出锅前10分钟放盐调味，看汁基本收干就可以了。