将蚬子用清水清洗（虽然小贩们都说自己家的蚬子没有沙子），然后沥干备用。
将葱切段，姜切片备用。
用锡纸铺在烤盘上，将洗净的蚬子平铺在烤盘上，放上切好的葱姜，预热烤箱。
将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火180度左右，烤10～20分钟，蚬子都张开嘴即可！