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红烧肉

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作者: 美食情哥哥
小时候最爱吃父亲做的红烧肉,肥而不腻,加上油炸过后的鹌鹑蛋真是美味至极。

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成1厘米见方,鹌鹑蛋下锅煮熟剥壳备用

步骤 2

锅烧到9成热放入少于油,油7成热下五花肉翻炒至金黄色放入八角,香叶,桂皮,葱姜蒜翻炒。

步骤 3

倒入生抽,老抽,放入冰糖,鸡精,加水(没过肉即可)加入鹌鹑蛋,大火烧开转小火烧25分钟,出锅时尝一下味道是否足够,不够加盐。起锅装盘撒上葱花即可

菜谱创建时间:2017-04-26 19:18:03
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