椰蓉糯米糕

作者： 我是黄杏苹

用料

• 糯米粉250克
• 熟澄面100克
• 细砂糖100克
• 猪油（改用黄油）少量
• 水约180克（视面团情况而定）
• 椰蓉，花生油
• 熟澄面：是由澄面和沸水搓合而成，比例： 澄面：沸水=1:1.5

椰蓉糯米糕的做法步骤

步骤 1

熟澄面加入猪油少量，搓至均匀，用保鲜膜全包，松弛大概30分钟，加入糯米粉、糖、水一起搓，搓至均匀后，分成小圆块，用手压成圆形（椭圆形）的薄块，放入蒸炉

步骤 2

蒸熟后，放油在底部，所有薄块放在油上面一起搓，搓成面团，用木棍压成平坦，可以用刀切成各种形状或者用小模具印出各种形状，最后沾上椰蓉一起食用

菜谱创建时间：2017-04-26 10:07:10