【家庭版：小熊蛋糕】

作者： 沛瑶妈咪

可爱的小蛋糕付全过程，全身都能食用哦，漂亮又好吃，最主要能让宝贝惊讶的尖叫 因为太可爱了。

用料

• 糖 克

【家庭版：小熊蛋糕】的做法步骤

步骤 1

准备 奶油奶酪：240克 牛奶：80克 糖：80克 酸奶：200克 淡奶油：200克 吉力丁片：4片（如粉20克） 海绵蛋糕：4寸一个，（我用的外面买的蛋糕） 吸管2条 色素 小熊模具一副（我买的大号）

步骤 2

提前将模具冻个20分钟 然后将眼睛，鼻子，脚底填好，

步骤 3

填好后我开始做慕斯液，先用凉水泡吉力丁片

步骤 4

80克牛奶，80克糖煮一下，煮到糖完全化开

步骤 5

奶油奶酪240克用热水隔软化，或用微波炉打化

步骤 6

将牛奶，糖，奶油奶酪一起溶入，搅拌到无颗粒如还有、可继续隔热搅拌就会完全无颗粒状态

步骤 7

这时把吉利丁片放入搅拌开，溶化很快的，泡吉利丁片的水别倒入盆里了。

步骤 8

这时打发200克的奶油到6成发与酸奶一起，加入先搅拌好的那个盆里，我这个图是已经打发加入了另一个盆里后的图，打发时忘拍照了。

步骤 9

慕斯液做好，状态是浓稠有流动性。

步骤 10

慕斯液弄一点出来，用牙签挑一点色素出来做熊的鼻子耳朵，什么色都可自先，不一定要跟我的一样。

步骤 11

先填这些部位

步骤 12

再选自己喜欢的色做衣服 注意事项：慕斯液怕自行凝固我是放在取暖器上的，你们冬天做也得放在一个供暖的东西上。

步骤 13

蛋糕拿来这么用的，也可是圆的，填脑部分，不填就会形成头重脚轻，到时候脱模后头会掉下来。

步骤 14

用白色慕斯液把空于部分都填一下，都用一次性做花代来弄。

步骤 15

蛋糕放入头部，头顶弄一些慕斯液，另一边最好别弄，怕双扣时倒出来，我拍照又做，一心两用就给搞叉了

步骤 16

双扣后马上用保鲜膜包紧，我再加了透明胶缠的死死的。

步骤 17

然后倒入慕斯液，搞定，记得倒入后自己两边敲敲，怕缺胳膊断腿[大笑] 搞定后放到冷冻里放上16到36小时，冻久一点好，这个脱模就靠冻，如没冻好是不好脱的。

步骤 18

我24小时后脱模，拿出冰箱马上开始脱，模是软的，往下边拉一些，记得小心，熊的脚，头，鼻子经不住拉，容易坏。

步骤 19

脱模让我惊心胆颤，因为上个就把头给脱掉了，太猛了，要从做一个也来不及了。 这是我脱掉后背出脱

步骤 20

前面脱模，如有小地方没脱好请用奶油粘一下

【家庭版：小熊蛋糕】的小贴士

脱模时注意，倒慕斯液时多震震

菜谱创建时间：2017-04-26 09:34:21