板栗切半入锅煮，水开5分钟左右捞出，壳会比较好剥。
热锅，锅中放油，加入辣椒、花椒、姜片爆香，倒入鸡块翻炒
鸡块表面微黄后调入料酒，生抽，老抽，冰糖，耗油，最后加入板栗
加少量水，盖锅盖闷，汁收的差不多就好啦。