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香酥牛肉饼

面剂子做大了,擀皮的时候也没有摊得很薄,导致中间几层有点厚,不太好煎熟,不过卖相还是可以的,下次再改进一下,面饼压薄一些会更酥脆。

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香酥牛肉饼

没完全按食谱,家里没十三香粉,就放了洋葱,黑胡椒粉,牛肉。皮厚了不好吃,皮薄又会爆开,难搞~~

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香酥牛肉饼

这个方子一点都不详细,料酒水的鸡精油酥面粉用量没有,花椒盐啥的哪些放肉里,哪些放油酥也没说…已经做了一部分了,只好硬着头皮做下去,油酥里油量减办就够了,大概放50克面粉。包也不会包,勉勉强强包成了异形…#晚餐•2020年5月23日#

笨笨的小田螺姑娘 笨笨的小田螺姑娘
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