灯笼茄子

作者： 大头娃82

一个一口，几个就吃光了，味道不错，很下饭。

用料

• 茄子 1个
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 猪肉末 适量
• 白糖 适量
• 葱花 适量
• 水 适量
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 淀粉 适量
• 一品鲜酱油 适量
• 十三香 适量
• 料酒 适量

灯笼茄子的做法步骤

步骤 1

茄子

步骤 2

肉末放盆里，加入盐、鸡精、料酒、十三香、一品鲜酱油、葱花、姜末搅拌均匀

步骤 3

茄子去头去尾，一切成二片

步骤 4

茄子放在案板上，然后用筷子夹住茄子，切到筷子处，切成一个个夹刀片，每个有六七片

步骤 5

把拌好的肉馅塞入茄子里夹起来，全部塞好

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步骤 6

步骤 6

塞入肉馅

步骤 7

放到淀粉碗里沾上一层淀粉

步骤 8

炸

步骤 9

捞出控油

步骤 10

锅中的油倒掉，留少许油，下入葱姜蒜末爆香

步骤 11

加入一品鲜酱油，白糖，再加两勺水，把茄子下锅中火炖至汤汁粘稠，适量加盐

步骤 12

大火收汁出锅食用

灯笼茄子的小贴士

1.喜欢甜咸口可多放糖 2.爆锅时多放蒜末

菜谱创建时间：2017-04-25 15:28:27