蛤蜊加清水没过，加两滴麻油和适量盐方便它们吐沙。粉丝放入清水泡软。 约20分钟后，清水冲洗两遍放入砂锅。 加入蚝油、醋、生抽搅拌均匀，倒入清水没过，粉丝放在顶端。干辣椒弄碎洒在上面。 开火煮咯：）煮开后再焖2、3分钟，开盖撒点葱花，淋点麻油。一点点辣椒油点缀（喜欢鲜味浓一点的可不放）。 端上餐桌可以吃喽～