雪媚娘皮

作者： 雨希烘焙cake面包

用料

• 热水 15克
• 牛奶 200克
• 砂糖 60克
• 水磨糯米粉 125克
• 玉米淀粉 35克
• 黄油 25-30克
• 防粘粉制作：
• 水磨糯米粉 60克

雪媚娘皮的做法步骤

步骤 1

15克热水里加入60克细砂糖化开后加入200克牛奶

步骤 2

混合好的牛奶液里加入125克水磨糯米粉和35克玉米淀粉搅拌均匀，最后用滤网过筛，这个步骤别省略。

步骤 3

放入蒸锅，隔水蒸30分钟。

步骤 4

25-30克黄油放入蒸好的糯米团中融化，待手可以接受的温度揉搓均匀。揉搓好的糯米团放凉后使用。

步骤 5

防粘粉制作：将60克水磨糯米粉小火炒熟，米粉成微黄色，略有一点点糊味即可。放凉备用。

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步骤 6

步骤 6

分每个35克，擀开加入奶油和喜爱的水果就完成啦

菜谱创建时间：2017-04-24 14:20:28