【火腿山药薏仁大骨煲】

作者： 金字火腿

谷雨节气一过，便也意味烟雨江南的春天快要结束了。这段时日湿度、温度都明显增大，湿邪开始入侵人体，容易引起身体困乏，肌肉关节酸痛等，因此防湿邪、护脾胃非常重要。食用具有祛湿作用的食材很是符合中医养生法则。 山药补五脏，益气养阴，又兼具收敛的功效；薏米，健脾清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长；猪骨补脾气、润肠胃；火腿经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津等作用。这四种食材的性味搭配，煮汤后不仅温和暖胃，也是一道祛湿的养生汤哦。

用料

• 猪大骨 1根
• 山药 200g
• 金字火腿 150g
• 薏米仁 1把
• 生姜
• 葱
• 枸杞

【火腿山药薏仁大骨煲】的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

山药洗净，切滚刀块。

步骤 3

生姜切片，火腿切成小块，薏米仁洗净浸泡好备用。

步骤 4

猪大骨洗净，入沸水汆烫，加姜片出尽血水后，捞出洗净。

步骤 5

锅中放水，加生姜片、薏米仁、大骨、山药、火腿一起煲汤，大火煮沸后文火再煮30分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

出锅前，加入枸杞，以盐调味，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2017-04-24 08:51:15