韭菜盒子

作者： 午夜猪哼

老妈的最爱，没有之一^ω^

用料

• 面粉 两小碗
• 韭菜 一斤半
• 虾皮 两小把
• 干木耳 一小把
• 鸡精 半小勺
• 盐 一小勺
• 鸡蛋 三个（单个55g左右）

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

木耳提前用温水泡开

步骤 2

面粉中加一点盐（用手指捏一点就行），用温偏凉的水揉成团，要稍多个一点水，和软一点

步骤 3

韭菜切碎末

步骤 4

锅里放油（多放一些），烧热一点（比炒菜油热一点），打散鸡蛋，一点点到进去，一面倒，一面用筷子搅开，铲碎晾凉备用

步骤 5

韭菜放油（不用多，能包住韭菜就行，千万别放多了啊，要不然会腻）（怕韭菜出水的，可以先和一半，用完，在和剩下的，我就是先和了一半） 韭菜油混合物+鸡蛋+木耳+虾皮+鸡精+盐和匀

步骤 6

面从盆中拿出来，切成小剂子，擀开（越薄越好）

步骤 7

把陷放上，放在一边，

步骤 8

折叠，边按实诚，

步骤 9

用碗把边按去

步骤 10

这样就好了，可以开始烙了

步骤 11

中小火，热锅放油，放盒子

步骤 12

稍硬就翻面

步骤 13

四周转着锅烙，鼓起来就翻面

步骤 14

烙到两面金黄，出锅 爱吃老一点，不辣的韭菜的，小火多烙会儿，爱吃嫩韭菜的，大火少烙会儿

韭菜盒子的小贴士

1,盐千万别放多了啊，因为虾皮本身有盐味儿 2,除了炒鸡蛋外，哪一步油都别放多了吧啊，会腻 3,想多放陷的，皮中间擀厚点，不然容易破想少放陷的，中间擀薄些，好熟 以及，祝大家食用愉快~

菜谱创建时间：2017-04-23 20:53:04