海丰咸印粿

作者： 蔡Miss

位于汕尾市海丰县小吃美食，历史悠久！用作咸茶的最佳伴侣！懂货的来！

用料

• 粘米粉 一包
• 猪肉 适量
• 生花生米 适量
• 虾皮 适量
• 白胡椒粉 适量

海丰咸印粿的做法步骤

步骤 1

皮：一包八两的粘米粉，两碗水，炒锅烧开两碗水，然后抖散一包八两的粘米粉，然后中间弄个洞，盖锅盖，两分钟打开，倒下盆子下油下点盐，开始揉，揉越久皮越有韧性，揉一会下些油（太软就下些粘米粉）揉到软硬适中就可以了。

步骤 2

馅料：半肥瘦肉搅碎，下南乳，蒜头剁碎，盐，腌一会，热锅炒熟下胡椒粉拌匀，然后炒虾苗，爆香就可以，然后生的花生米，小火爆到熟变色，有声音，倒出敲碎，然后三种馅混一起，（爆香一下包起来就好吃一些）咸淡自己试 然后做越薄越好吃，当然少不了道具--“粿印”

菜谱创建时间：2017-04-23 01:26:30