北方人爱咸粥——鲜虾菜卜粥

作者： 两颗虎牙还有毛腿

北方人，但是很喜欢各种广式粥。这个粥是在去饭店喝过很多粥之后回家自己鼓捣的，妈妈说比外面的还好喝，应该是更接近她的口味。 做法可能不正宗，但是很好喝，做法简单，热量不算高但解馋。

用料

• 虾 6只
• 小白菜 一把
• 萝卜干 3个
• 大米 60g
• 水 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱花 少许

北方人爱咸粥——鲜虾菜卜粥的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾线，切小段，加白胡椒粉腌制 萝卜干切成小丁，我用的是圆圆的萝卜干，最后有图 小白菜洗净，切成大段备用

步骤 2

先煮白粥 煮到大米熟了，汤汁浓稠，但是米汤不要太少

步骤 3

分别加入萝卜干、小白菜、鲜虾，再煮一会儿将虾和小白菜煮熟，煮的时候要多搅搅粥才浓稠

步骤 4

尝尝味道，再加少许盐和白胡椒粉，因为萝卜干本身有咸味所以不用加太多盐，如果口淡的话不加也可以

步骤 5

可以加点儿葱花，关火出锅，开吃

步骤 6

我用的是这种圆圆的小萝卜干，吃起来是微甜的

北方人爱咸粥——鲜虾菜卜粥的小贴士

为什么选用小白菜，因为小白菜煮时间长也不会软烂不好吃，对火候和煮的时间的要求都比较低，我超爱小白菜炖土豆啊。也可以换成其他的绿叶菜但是就不要煮太久了。 虾生滚的做法热量比较低，会不会腥的问题，我和我妈妈是没有吃到腥味，如果是对腥味敏感的还是选择先将虾过油的菜谱吧。 对虾火候和口感要求比较高的话虾一定要最后放，因为虾熟得快嘛，就等小白菜煮到开始软了最后再加虾。

菜谱创建时间：2017-04-22 19:21:24