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小米咖喱沙拉丨健康·三餐

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作者: Sunny_Kreglo
早几年买过一次北非小米(couscous),当时只是简单的用水煮了当米饭吃。 除了做起来快,没觉得有什么特别,一直不太感兴趣。 直到前些日子在超市的salad bar吃到这种咖喱北非小米沙拉, 淡淡咖喱香,偶尔吃到的葡萄干,夹着一丝酸甜。 搭配爽脆的蔬菜、脆脆的坚果,和北非小米略带粘糯的口感非常互补。 尤其是葡萄干和坚果碰撞时更美味。 第一次吃时,爱吃得有些忙乱,没来得及细细品味。 后来为了试图在家复刻一下,又去超市吃了两回才罢休。 ———————————— 【计量单位】 标准烘焙量杯、量勺单位 1杯 = 240ml(毫升) 1大勺 =1 tablespoon = 15ml(毫升) 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml(毫升) 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml(毫升) 1/2小勺 = 2.5ml(毫升) 1/4小勺 = 1.25ml(毫升) 更多健康三餐菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe_list/102061837/ 欢迎大家关注 微信公众号:SunnyKreglo 微博:Sunny_Kreglo

用料

小米咖喱沙拉丨健康·三餐的做法步骤

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步骤 1

【煮饭】 先做一壶开水; 做水的同时, 在小锅里放上所有材料A,拌匀。

步骤 2

把煮好的开水150克倒入小锅里,用筷子搅拌匀,盖上锅盖闷5-10分钟,北非小米变得蓬松、体积增加,说明饭就做好了。

步骤 3

闷饭的同时,可以准备材料B的食材,该洗的洗,该切的切。 豌豆我用的冻豌豆,微波炉加热30秒即可。 甜椒可以生吃。肠胃不好的厨友,可以炒熟再拌沙拉。

步骤 4

【拌沙拉】 把闷好的饭,和所有材料B拌在一起就可以了。 尝尝味道,适当加盐、黑胡椒、白醋调味。时间允许的话最好冷藏30分钟入味最佳。

步骤 5

此款为沙拉,冷吃最佳,建议搭配半个牛油果拌在饭里。 烤鸡肉也是常见搭配。

菜谱创建时间:2017-04-22 10:20:03
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