面包主体

作者： 林中谣

尝试做过很多款面包，总结出这个谱子来做面包的主体，这个配比面包做出来非常松软可口，可以搭配不同的陷料做出不同的造型，通用版，哈哈～

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 145～150克
• 蛋液 35克（一个鸡蛋，剩下的刷面包表面）
• 砂糖 25～30克
• 黄油 25～30克
• 酵母 4克
• 盐 2克

面包主体的做法步骤

步骤 1

把所有材料（除黄油外）按顺序依次放入面包机里启动和面功能，10分钟后再放入软化的黄油，继续和面。一共启用两次和面程序，每次30分钟。 顺序：牛奶-蛋液-砂糖-盐-高筋粉-酵母-黄油

步骤 2

和好的面发至大概2倍大小，取出来可以整形做面包了。

步骤 3

可以搭配不同的陷料

步骤 4

做出不同形状

步骤 5

面包整形还在继续学习中…

菜谱创建时间：2017-04-20 22:05:19