孜然蒜香土豆丁

作者： 艺家食糖

从小在农村长大，小时候差米饭吃，基本上都跟土豆打交道，天天吃土豆，尽管这样，对我来说我还是百吃不厌，因为妈妈总是换着方式来做，不会每天都重样，尤其这个土豆丁，那是我的最爱。在下厨房呆了这么久，总是搜取别人的配方来做美食，我也应该把我爱吃的美食分享出去了，喜欢吃土豆的值得一试哦

用料

• 土豆 6个
• 孜然粉 一勺
• 辣椒粉 两勺
• 蒜 6瓣
• 盐 一勺半
• 油 适量
• 鸡精 一勺
• 新鲜蒜苗 两颗

孜然蒜香土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切丁，大小随意，主要看个人爱好

步骤 2

切好后用清水泡泡，然后捞出

步骤 3

锅里放油，尽量多一点，能莫过土豆最好

步骤 4

待油烧热以后，把沥干水分的土豆放入锅中，中火慢慢炸，我的油放的不多，后面又添加了一点

步骤 5

炸至金黄，也就是土豆完全熟透，然后用漏勺把土豆捞出

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步骤 6

步骤 6

锅里的油倒出一些，留少许在锅里就好，多余的可以用碗装起来，炒菜时可以用的

步骤 7

炸熟的土豆，放一边备用，一会还得回锅呢

步骤 8

姜，蒜切碎，备用，因为我懒，直接下锅，所以没有用碗装起来，这样会比较方便

步骤 9

锅里留下的一点油用小火烧热，把姜，蒜末放入，爆香后放入适量辣椒，这里这个量我没有特别的计量工具，可以根据自己的喜好，不喜欢吃姜的可以不放，辣椒也可以不放，放一点看上去颜色会更好看一点，怕辣的话就少放一点，根据自己平时的口味适量增减

步骤 10

放入土豆拌匀

步骤 11

加入一勺半的盐，一勺鸡精，一勺孜然粉拌匀

步骤 12

加入切成末的新鲜蒜苗，放适量生抽味道更佳

步骤 13

拌匀，盛出装盘，可以开吃了。好吃美味，不管是当菜，还是当做零食都很不错的哦

菜谱创建时间：2017-04-20 20:58:33