葱油饼

作者： Aries-蟹小厨

宝宝和大人都爱吃，简单美味。

用料

• 油 适量
• 葱 适量
• 面粉 克
• 开水 适量
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 大料 1个

葱油饼的做法步骤

步骤 1

热开水和面

步骤 2

醒面半小时

步骤 3

醒面的时间制作刷在饼上的酥油， 油锅放少许入葱、大料炝锅，油热后取出大料和葱扔掉，将油倒入一个盛有少许面粉的碗里搅拌成待用，如图。

步骤 4

将葱和油刷到面饼上，撒入盐和芝麻，均匀涂抹在饼上。

步骤 5

把涂抹好的饼像卷纸一样卷卷卷

步骤 6

卷成一根棍后，用手再拿一头往里卷成螺丝状，如图。

步骤 7

卷好后把饼按扁，擀一擀。

步骤 8

放入倒有油的平底锅中小火煎，再翻面，直到金黄可食。

葱油饼的小贴士

1.和面热水一点一点倒进去，以免一次倒多面太粘。 2.做饼的面不要太厚太大，葱花均匀涂抹也不要放太多容易包裹不住漏出来。 3.面饼的水分要得当，以免饼的口感太干。 4.平底锅煎的时候油不要太少，注意适量，可以用刷子刷一些如果制作途中油干了没了。

菜谱创建时间：2017-04-20 07:42:32