酱料材料混合均匀备用
金针菇洗净备用，花蛤洗净备用 葱花备好，蒜蓉备好，香菜切碎备好
方形烤盘锡纸铺好，码上控干水的金针菇，用刷子刷上酱料。
锅烧热，➕适量油，烧7～8分热，关火，倒入蒜蓉和小米椒圈，搅拌均匀，用余温炸香，也可以再开小火炸一会儿，关火，均匀码入金针菇上，用刷子刷均匀！
码花蛤到金针菇上面，再码些蒜油上去，用刷子弄均匀。锡纸包好。
烤箱200度预热10分钟后，把摆好的盘放进去，200度烤20到25分钟，花蛤开了就可以，撒葱花香菜上桌。开吃。
1.这个蒜蓉➕小米椒油炸被我称作蒜辣油，烧烤绝配啊，可以一次做多一点，免得每次都做麻烦，这次为了好看，还加了甜椒，小米椒辣，甜椒不辣，根据自己口味灵活改变啊！ 2.酱料也可以一次做多一点，装起来，就可以想吃直接拿出来刷，调料根据自己喜好加啊，调到自己满意为止咯。