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香蕉奶酪软欧

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作者: 田野君
香蕉加奶酪,我觉得很配呀。要选那种表皮略发黑的香蕉,比较甜~我还下了一点点麦麸,范志红老师说了,吃麦麸只是为了补充纤维、b族维生素和矿物质,虽然加了一点点麦麸的面包,不能替代直接吃全谷杂粮的健康效果,但也比精白细软食物好点。这款面包相对还算健康哇。

用料

香蕉奶酪软欧的做法步骤

步骤 1

把材料除了黄油,盐,酵母倒入面包机。

步骤 2

揉10分钟后下黄油,揉匀后下酵母,揉到最后几分钟下盐,我一般面包机揉四十分钟。

步骤 3

揉好后盖上保鲜膜发酵,室温,现在天气较热,我发50-60分钟

步骤 4

发好的样子。

步骤 5

排气,分割成三等份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

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步骤 6
步骤 6

这15分钟来做馅料,把香蕉扒皮放置一边。 奶油奶酪和糖混合,我还加入了炒香的椰蓉。奶油奶酪如果太硬,不好搅拌,可以隔水略加热一下,但不要加热至融化。

步骤 7

松弛好后取一个面团,按扁。

步骤 8

擀长。差不多手掌宽。

步骤 9

翻面,底部按扁,抹上奶油奶酪。

步骤 10

放入一条香蕉。

步骤 11

卷起。依次完成后,盖保鲜膜进行二次发酵,我是烤箱不插电,放一碗热水,发一个小时左右,长大1.5倍。

步骤 12

发好之后表面筛点面粉,割上你喜欢的口。烤箱190度上下火,预热十五分钟,烤22分钟左右,表面不喜欢上色太深需盖锡纸,小心别烤糊了。

步骤 13

烤好后拿出来晾凉,就可以吃啦。

菜谱创建时间:2017-04-19 13:42:35
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