蛋清，蛋黄都单独放在盆里，蛋黄里加入牛奶，油，少量的白糖，面粉，开始搅拌均匀，成蛋黄糊。蛋清高速打发放入白糖，分三次放白糖。打到蛋清直立起来一个尖尖就行了。倒处一部分蛋清入蛋黄糊里均匀翻拌，然后再将剩下的蛋清全部都倒入蛋黄糊里继续翻拌，速度一定要快，不能让蛋清消泡
拌匀倒入蛋糕🍰模具中，震荡两下，没有气泡就可以了。烤箱150度烤80分钟即可，拿出倒扣，凉了再脱模。
奶油打发，准备草莓，菠萝，桑仁，蛋糕切成两层，每层都抹上奶油，然后再放水果，最后再盖上蛋糕坯。开始放水果，裱花。
蛋糕做好装在准备好的蛋糕盒里。
完整的蛋糕🍰做好了。