我用紫薯和了一个面团,两种颜色做起来更漂亮些!温冷水和面,醒半小时到一小时都可以,中途可以揉揉面团,让面团更加细腻,温冷水就是不是很冰手的水就可以!面和的比饺子皮硬一些。
擀成蒸饺子皮的大小,刷油每十二张为一份。油必须刷均匀。否则你会影响饼的美观!
12张为一盘,擀成一张油饼那么厚。重要事情说三遍油涂抹均匀,油涂抹均匀,油涂抹均匀。
最后一张也做好了,擀好的饼放在盘子里。放入锅里蒸十分钟,看见最上边饼起泡泡了就好了!
饼熟了立刻取出来一张一张的揭开,小心烫手啊!超级薄的春饼!
很弹,超薄,卷土豆丝真的是好吃的不要不要滴!