把五花肉洗净，滤干水分，按照纹理切成1cm厚的长条。
加少许酱油，盐，糖，把葱切段，一起搅拌均匀，腌制40分钟。腌制的时候可以把电饭煲插好电，把水烧好。
去掉葱段~把米粉倒进碗里，加少许冷开水，搅拌均匀，把肉倒进去，让米粉均匀沾在五花肉上。
碗底铺几片青菜，可以防沾碗
把米粉肉均匀的铺在碗内。
满满的一碗~放到电饭煲内，架好蒸笼，蒸40分钟左右
五花肉肥而不腻，用来做粉蒸肉最好不过
就这样完成啦~美味~用时3个小时
1.由于在寝室条件比不上家里，所以食材都很简单，容易做，不会做菜的妹子也可以试试，保证不会是黑暗料理。寝室配料齐全的话可以在腌制过程中加点老抽，料酒，生姜之类的~会更加入味 2.作为学生党，每天的饭菜都是自己做的，不点外卖，不在小餐馆吃。有空的时候来碗粉蒸肉，感觉特别幸福。 3.五花肉是在沃尔玛买的，一大块，比学校卖的猪肉新鲜多了，而且肉质也好些。