杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜切丁备用
热锅倒少许油，腰果过油变金黄捞出，备用
胡萝卜，过油变色，下黄瓜，略炒呈出备用。 杏鲍菇过油变色，变软略扁干些水分，不用太干，呈出备用
留少许油，下葱末蒜末，出香味放面酱，耗油，糖，白水。酱汁熬稠，把黄瓜胡萝卜杏鲍菇倒入锅中，拌匀，(根据口味放盐)，淋少许香油，撒上腰果，呈盘。