颜值担当--水果盒子蛋糕

作者： 吃货研究院

别看我只是一个小小的盒子,我可是能装满香喷喷的蛋糕和甜蜜蜜的水果,我小小的身子可有大大的能量!搭配出来的水果盒子蛋糕,是食物界的颜值担当! 今天,就来给你们介绍《水果盒子蛋糕》，也让你见识以下颜值担当可不是盖的！

用料

• 鸡蛋 5个
• 蛋糕粉 100g
• 玉米油 50g
• 盐 1g
• 牛奶 50g
• 细砂糖 80g
• 醋 3滴
• 淡奶油 250ml
• 新鲜水果 若干

颜值担当--水果盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋清分离，准备无水无油的打蛋盆备用

步骤 2

在蛋黄液里加入糖、油和牛奶，搅拌均匀；在蛋清液里加上1g盐、5糖、几滴醋；高速打发蛋清，在出现阻力蛋白霜后改低速。使蛋白霜呈现柔软的弯钩状态

步骤 3

预热美的T3-L324D电烤箱，150度、3分钟

步骤 4

蛋白霜加入蛋黄液拌匀，拌匀后倒入烤盘，离台10cm震出大气泡；放入烤箱，上下火160度、25分钟;最后切割蛋糕片，放入水果、奶油完成

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2017-04-15 10:10:07