将龙利鱼洗净切成片或小块。
青笋、金针菇切好，焯水后备用。
把切好的鱼块放在碗中，加入用淀粉、盐、白胡椒制成的调料包（20克）、再加入料酒腌制二十分钟。
炒锅倒入食用油烧热，加入用辣椒、小米椒姜、白糖、蒜、鸡精、盐、花椒油等制成的调料包一袋（175克）小火炒出香味。
加入两碗水烧开，放入腌制好的鱼块。煮3-5分钟后关火。倒入藤椒油风味包（15克）。
起锅装盘，盛入装有蔬菜的碗中，撒上香菜，即可食用。