南瓜面饼

作者： 米迷_bw86

用料

• 南瓜 300g
• 面粉 200
• 白砂糖 50g（可按个人口味增减）
• 麻油 适量（刷锅底用）
• 水 适量

南瓜面饼的做法步骤

步骤 1

先把老南瓜去皮切片，放入蒸锅内蒸15分钟，建议用稍深的盘子蒸。

步骤 2

把蒸熟的南瓜用擀面杖压成泥状，加入白砂糖和面粉调成糊状（因我家宝贝喜欢吃软糯些的，我调出的类似于浓稀饭一样稠）。

步骤 3

电饼铛刷一层麻油（可用其它油替代），把调好的糊倒入模具，煎至微金黄色，再煎另一面。

步骤 4

外脆里嫩的南瓜面饼出锅了

南瓜面饼的小贴士

蒸南瓜时或许会碰上水分特别多，可适量把南瓜水倒掉些，如果没有模具也可用手沾麻油像做肉丸子一样做成又圆又扁的再煎，当然用勺子直接放入一勺一勺的煎也行，但不能太厚，因为会影响口感。没有电饼铛也可用平底锅，个人觉得电饼铛煎挺好，油少而不腻

菜谱创建时间：2017-04-14 09:41:54