凉拌小竹笋

作者： sourcehe

还是为减肥食谱发愁吗？推荐一个凉拌小笋，不仅好吃，老少皆宜，营养丰富，含膳食纤维很高，易吸收，低热量。做法还非常简单

用料

• 竹笋 500克
• 橄榄油 2ml
• 香油 1ml
• 盐 2克
• 蒜 10克
• 红辣椒 2个

凉拌小竹笋的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜小竹笋，PS：要小笋比较适合凉拌；

步骤 2

小竹笋，去壳，去老部分，洗净；

步骤 3

清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟；

步骤 4

汆烫好的小竹笋，过冰水；

步骤 5

热锅，煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒；

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步骤 6

步骤 6

煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。

凉拌小竹笋的小贴士

1.小竹笋是甜笋，适合凉拌； 2.小竹笋的壳比较多，去壳之后肉少； 3.佐料煸香更美味，也可以直接加入拌均。

菜谱创建时间：2017-04-12 16:47:42