韭菜饼(发面版)

作者： 栗子甜蜜蜜

饼类中韭菜馅的最香了，所以我最喜欢😁 一小碗面粉可做三个饼皮👪 * 发面的韭菜饼皮子偏软，很好吃😃

用料

• 自发粉 一小碗
• 水 半小碗多一点点
• 韭菜 用一只手抓一大把
• 鸡蛋 3个
• 油 适量
• 盐 适量

韭菜饼(发面版)的做法步骤

步骤 1

自发粉，水，和成面团，发酵一晚

步骤 2

早上讲面团揉光，排气待用，上面盖好湿布头

步骤 3

先把鸡蛋炒成小碎碎，和洗净切碎沥干的韭菜拌在一起，加上盐，料酒和香油，

步骤 4

将面团切成3、4个小块

步骤 5

小面团擀开，皮子中间厚些边上薄些，放好馅，包起来

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步骤 6

步骤 6

锅上刷少油，热锅小火，将包子饼反过来压压扁放入煎，饼上再刷一层油，一边煎一边按，底部煎牢翻面煎

步骤 7

熟不熟，戳一戳侧边，有弹性就是熟了

步骤 8

顺便再做了些小糖饼

步骤 9

韭菜饼里还能放些自己喜欢的其他配料

步骤 10

皮薄馅多！

韭菜饼(发面版)的小贴士

* 面团劲量软些

菜谱创建时间：2017-04-12 09:46:17