把鸡蛋煮熟之后,剥皮放凉。 在煮鸡蛋的同时来进行其他的准备吧💁🏻💁🏻 洋葱切成末。 生菜撕成小块儿。 小葱切成小条儿用热水烫一下,烫软了之后比较容易凹造型。 小葱最好要细一点的,如果太粗了的话可以从中间一分为二,然后搓一下卷起来。
把鸡蛋随自己喜好横向或者纵向切开,小心的将蛋黄取出。
将取出的蛋黄捣碎之后,加入蛋黄酱、黄芥末酱、洋葱末、盐、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀。 所有的配料分量都可以按照自己的喜好,如果有不喜欢或者家里没有的都可以随意加减替换。 这里的黄芥末酱是在吃热狗的时候那种美式黄芥末酱,不是吃生鱼片的那种日式绿芥末酱。不要放错了哦,否则被辣哭了如如可不负责的哦🙅🏻🙅🏻
然后就是开始组装啦。 在一半蛋白上,先把撕成小块儿的生菜垫进去之后,舀上一勺儿做好的蛋黄沙拉。 然后放上装饰材料,这里可以随意发挥自己的想象力哦。如如用的是迷你胡萝卜花,也可以用煎香的培根碎等等,反正只要颜色鲜艳一点的就好啦🙆🏻🙆🏻 最后把小葱做成的花篮提手轻轻放上去,稍稍粘在鸡蛋沙拉上就好啦。