教程：1、1斤鸡脚，每一只鸡脚斩开两边，洗干净飞水煮15分钟，捞出来用冷开水浸几分钟，再自己提前准备的冰水浸15分钟左右。2、捞起晾一阵准备18克盐焗鸡粉，芝麻少许我小炒过香点，看情况放芝麻油，少许白醋，少于胡椒粉，可以根据自己口味放配料，重口味的再放点碎蒜、芫茜粒、辣椒粒、葱花之类。3、配料放齐放在冰箱3小时以上，隔一晚更加入味。