艾糍

作者： 肥兔米妮

艾糍，其实是用艾草和糯米做成的糍粑，广东人叫艾糍。艾草在清明节前后长得最好，又嫩又香，加上糯米，口感就是不一样。

用料

• 糯米粉 450
• 粘米粉 150
• 艾草 250
• 白糖 100
• 玉米油 适量
• 馅料
• 花生 适量
• 白糖 适量

艾糍的做法步骤

步骤 1

将艾草洗干净，锅里把水烧开，放入艾草煮3分钟，然后用料理机将艾草和水打成浆，备用

步骤 2

糯米粉，粘米粉，白糖一起放入盆子，混均，倒入艾浆（分次倒，以免水多了会粘）

步骤 3

揉成光滑面团，加入一点玉米油，让面团充分吸收

步骤 4

下面做馅料：将生花生炒香，去衣，用料理机打碎，加入白糖混合，白糖的量根据自己的口味来放

步骤 5

取一个面团，包入花生馅，艾糍就做好啰！

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步骤 6

步骤 6

烧一锅水，水开后放入做好的艾糍，蒸15～20分钟即可

步骤 7

可以吃喽

菜谱创建时间：2017-04-10 16:27:31