炸好的藕夹堆放在锅底，然后依次放入调料，包括酱油 醋 味极鲜 葱 姜 蒜 料酒 冰糖 八角茴香 辣椒酱等。
加水漫过藕夹，开火煮开后转小火炖10分钟。因为藕夹本身是熟食，只要入味就能关火食用了。如果想要汤汁浓稠的，可以用淀粉大火收汁 会更美味！ 成品汤汁的味道跟糖醋带鱼的很像，但是又有区别，藕片真的很好吃😋一点都不腻。