冷冻竹笋

作者： 佳洋囡囡

每年吃竹笋的季节都很短暂，为了更好更久保存竹笋，所以今天写了帖子自己纪录一下

用料

• 盐 1大勺
• 竹笋 10斤（毛重）

冷冻竹笋的做法步骤

步骤 1

买了6根竹笋，10斤，用刀从尾部中间劈开，然后很轻松就剥出来两半竹笋了

步骤 2

削干净就这样了

步骤 3

洗干净

步骤 4

大锅放盐，烧开水，放入竹笋烫煮5分钟，捞出

步骤 5

冲凉水

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步骤 6

步骤 6

然后控干水份

步骤 7

装袋冷冻起来就可以啦，随时都可以吃，提前取出退冰就可以啦😄

冷冻竹笋的小贴士

淡盐水煮开烫竹笋是为了去除有毒物质～氰化氢和草酸的，这个步骤不能省略的哦，后期还要加工炒或者煮的，所以差不多5分钟可以了，不放心的话最多煮10分钟啦😄

菜谱创建时间：2017-04-10 12:20:38