用生抽和些糖将稍稍切开的羊腱子肉腌制会，时间三小时至第二天均可。然后加橄榄油煎至二面稍金色即可。
配菜切成自己喜欢的形状，没要求。有橘皮放些橘皮。
胡萝卜大葱下锅煸炒一下。
本来菜谱要求苦艾酒或干白！我只有装在朗姆酒瓶里的白干（其实是老酒酿）接地气吧！不管了，用小火熬一熬。把煸炒后蔬菜放锡纸上，再放羊腱子肉在蔬菜上，把锡纸四遍翘起，把华丽丽的熬白干倒上去。
洒上胡椒粉孜然粉，放上一片黄油。包好，烤箱预热5分钟。
200度上下管15分钟，取出翻面刷蜂蜜（这时才想起放香菇，没关系一样好吃）再入烤箱13分钟搞定（原菜谱要三小时，懒人等不了）出来再补些孜然粉。反正是熟了，好吃哒