汁多易包的冬瓜烫面包

作者： 拉密

这款包子是我跟我妈妈学的，皮薄 汁多 易包，连我特别挑食的儿子都特别喜欢吃😁 这个包子的关键点就是冬瓜和肉是分开的，具体的请往下看😊

用料

• 冬瓜 800克左右
• 猪肉 500克左右
• 面粉 460克左右
• 开水 250ml
• 葱姜盐 适量
• 耗油 20-30克左右
• 花生油 20-30克左右
• 生抽，味极鲜 平常炒菜的量
• 老抽 少量

汁多易包的冬瓜烫面包的做法步骤

步骤 1

猪肉切粒，加葱姜盐，花生油，耗油，生抽，味极鲜，老抽等拌匀腌一下，一般可以提前半天或者提前一天腌好。（我家葱正好不太多了所以我又加了一点点洋葱😃）

步骤 2

我和面是用的面包机，解放了双手😄当然了也可以自己用手和面。关键点是一定要把面揉好，揉到面不沾手。揉不好的话就会沾手不好檊皮也不好包

步骤 3

冬瓜切小粒，单放一盘。不加任何调料！！！😃

步骤 4

看一下我弄的面，光滑滑的哦！不用切太大，比平常的包子用面少点。因为要檊很薄的皮

步骤 5

看一下用檊的皮很薄的吧，其实还可以再薄点的。😁比水饺皮稍微厚一点点就可以的。开始包包子啦～先放冬瓜

步骤 6

再放肉。一般就是两勺冬瓜一勺肉。2:1的比例。因为冬瓜没有加盐，和肉是分别加入的所以不会出水。😊

步骤 7

包好就放锅里蒸15-20分钟就好啦

步骤 8

可以开吃了，一定要放碗里吃哦！汁水太多啦😋好好吃哒，我儿子都能吃四个，我包的都挺大个的😁

汁多易包的冬瓜烫面包的小贴士

1.这道菜最好是现做现吃，不易包很多留下一餐。 2.特点就是冬瓜和肉馅是分开的。所有的调料都在肉馅里面。也因此可以都切好放冰箱冰着，什么时候想吃什么时候就包很方便。 3.面一定要揉光滑，这很关键。

菜谱创建时间：2017-04-09 20:09:08