肉松贝贝

作者： myu

28*28cm方盘，16片蛋糕，可做8个肉松贝贝

用料

• 低粉 50克
• 鸡蛋 3只
• 牛奶（或水） 30克
• 油 30ml
• 糖 10+30克
• 海苔 适量
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量，可不加
• 色拉酱 适量

肉松贝贝的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄加10克糖、油、牛奶拌匀，加入筛过的低粉，拌匀

步骤 2

蛋清分3次加糖打到硬性发泡，或者比硬性发泡稍微软一点，即提起打蛋器，尖角有一点点弯下去，这样做出来的蛋糕口感更绵密一点

步骤 3

取1/3打发好的蛋白到蛋黄锅中，翻拌均匀后倒回蛋白锅中，翻拌均匀

步骤 4

面糊倒入铺着油纸的方形烤盘中，表面刮平，放入预热好的烤箱中，中层，190°C，烤15分钟

步骤 5

海苔揉碎，加入肉松，白芝麻，在锅中不加油炒匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

蛋糕烤好后用模具，压出一片片的蛋糕片

步骤 7

蛋糕片一面涂色拉酱，将两片合并后再在表面涂上色拉酱，裹上海苔肉松即可

菜谱创建时间：2017-04-09 19:44:12